鮭とさつまいものクリームシチュー

レシピ詳細

鮭とさつまいものクリームシチュー

  • 調理時間:35分
  • カロリー情報:276kcal

    カロリーは1人分です。

レシピ提供:ハウス食品株式会社

材料(5人分)

ハウス 北海道シチュー<クリーム>180g 1/2箱(90g)
生鮭 3切れ
白ワイン 大さじ2
玉ねぎ 中1・1/2個(300g)
ぶなしめじ 1パック(100g)
さつまいも 1/2本(125g)
ブロッコリー 1/2株(125g)
バター 大さじ1
650ml(3・1/4カップ)
牛乳 100ml(1/2カップ)

作り方

  1. 鮭は1切れを3~4つに切り、白ワインを振りかけて蒸し煮し、骨と皮を取り除く。
  2. 玉ねぎは一口大に切る。ぶなしめじは小房に分ける。
    さつまいもは厚めの半月切りにする。ブロッコリーは小房に分けてゆでる。
  3. 厚手の鍋にバターを熱し、2.の玉ねぎ、ぶなしめじを炒める。
    水を加え、沸騰したらあくを取り、材料が柔らかくなるまで弱火~中火で約10分煮込む。さつまいもを加えてさらに約5分煮る。
  4. いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火でとろみがつくまで約5分煮込む。
  5. 牛乳を入れてさらに約5分煮込み、1.の鮭、2.のブロッコリーを加えてひと煮立ちさせる。

その他レシピ

トップに
戻る