青じそ酢鱈

レシピ詳細

青じそ酢鱈

  • 調理時間:20分
  • カロリー情報:188kcal

    カロリーは1人分です。

レシピ提供:理研ビタミン株式会社

材料(2人分)

鱈(切り身) 2切れ
こしょう 適宜
片栗粉 適宜
れんこん 50g
玉ねぎ 50g
ピーマン(緑・赤) 各1/2個
サラダ油 適宜
リケンのノンオイル青じそ 大さじ4
大さじ1
グリーンリーフ 20g

作り方

  1. 鱈は一口大に切る。れんこんは皮を剥き5mm幅の半月切り、玉ねぎ・ピーマンは乱切りにする。
  2. 鱈にこしょうを振り片栗粉をまぶす。サラダ油を熱したフライパンで両面こんがりと焼き、取り出しておく。
  3. 空いたフライパンでれんこんを炒め(20秒~30秒程)玉ねぎ・ピーマンも加え再度炒める。
  4. 3.に『リケンのノンオイル 青じそ』水を加えひと煮立ちさせる。2.を加え再度加熱し全体に炒め絡める。
  5. 4.をグリーンリーフをしいた器に盛る。

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