新じゃがいもとアスパラの炒めサラダ

レシピ詳細

新じゃがいもとアスパラの炒めサラダ

  • 調理時間:15分
  • カロリー情報:254kcal

    カロリーは1人分です。

レシピ提供:理研ビタミン株式会社

材料(2人分)

じゃがいも 1個
アスパラガス 4本
ホールコーン(缶詰) 60g
ベーコン(ブロック) 60g
グリーンリーフ(お好みの葉物野菜) 40g
オリーブ油 大さじ1/2
セレクティ黒酢100%玉ねぎ 大さじ2

作り方

  1. じゃがいもは皮付きのままラップで包み電子レンジで加熱(600W2分~)する。粗熱が取れたら一口大の乱切りにする。
  2. アスパラガスはすじが固い部分の皮ハカマを取り除き、斜め5~6等分、ベーコンは7mm角に切る。
  3. オリーブ油を熱したフライパンで1.を炒め(中火3分)、焼き色が付いたらベーコンを加え炒める(中火1分)。
  4. 3.にアスパラガス・コーンを加えサッと炒め合わせる。
  5. グリーンリーフを敷いた器に4.を盛り『リケンのノンオイル セレクティ黒酢100%玉ねぎ』を回しかける。

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