きのことブロッコリーのビーフシチュー

レシピ詳細

きのことブロッコリーのビーフシチュー

  • 調理時間:60分
  • カロリー情報:260kcal

    カロリーは1人分です。

レシピ提供:ハウス食品株式会社

材料(10人分)

ハウス 北海道シチュー<ビーフ用>172g 1箱(180g)
牛肉(すね肉) 500g
玉ねぎ 中3個(600g)
にんじん 中1本(200g)
ぶなしめじ 2パック(200g)
マッシュルーム 2パック(100g)
ブロッコリー 1株(250g)
サラダ油 大さじ2
1700ml(8・1/2カップ)

作り方

  1. 厚手のなべにサラダ油を熱し、一口大に切った牛肉、玉ねぎ、にんじん、小房に分けたしめじ、半分に切ったマッシュルームをいためる。
  2. 水を加え、沸騰したらあくを取り、弱火~中火で材料が柔らかくなるまで約15分煮込む。
  3. いったん火を止め、ルウを少しずつ振り入れながら溶かし、再び弱火でとろみがつくまで約10分煮込む。
  4. 仕上げに下ゆでして小房に分けたブロッコリーを加えてひと煮立ちさせる。

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